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面包专业培训 肇庆面包培训 赛西维专业培训

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面包专业培训 肇庆面包培训 赛西维专业培训

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。

【课程名称】:烘焙面包专业班

【学习对象】:面向没有基础的初学者,从烘焙面包基础知识到烘焙面包高级技术的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】:
1、烘焙师岗位的工作职责、工作要求;
2、烘焙工具的认识和讲解使用方法; 
3、打面机、发酵柜、烤箱的使用方法与日常的保养;
4、各种面团(直接合面法、中种合面法、汤种合面法)掌握面团干湿软硬程度的搅拌;
5、传统面包的学习:毛毛虫、广式菠萝包、肉松包等十款产品;
6、各种手法的练习:搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面。
7、各种馅料学习制作:菠萝皮、奶黄馅、凯撒大帝馅、卡仕达馅、沙拉酱等
6、流行面包产品的学习:黄金面包条、芥末培根面包等十款产品
7、吐司类产品学习制作:红豆吐司、全麦吐司等吐司类产品
7、方包类产品学习与制作;
8、三文治类产品学习与制作:三文治、焗三文治等;
8、烘焙店面流行产品:健康杂粮包等等流行产品;
8、烘焙店面中关于面包产品的装饰与打包的学习制作。

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
  
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一份原物料.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导。面包专业培训,面包的做法,面包培训。

赛西维烘焙学校。成立于2003年,十四年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才,就业率高达到95%以上,创业开店学员西到西藏地区,北到哈尔滨,最远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多为国内优秀技师任教,教学中注重培养扎实的理论功底,以及超强的动手能力。

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